Liện Hệ: womantodayvn@gmail.com
Menu

Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Ads: Chia sẻ cach giam mo bungcach lam trang da an toàn hiệu quả tại nhà

Làm mứt dừa non không quá khó, nhưng để có món mứt dừa với đầy đủ vị cacao, trà xanh, hay vị sữa thì cũng cần tỉ mỉ đấy. Cùng làm món mứt dừa đón Tết sớm nào!


Mứt dừa đã quá quen thuộc trong khay kẹo của các gia đình Việt vào dịp Tết. Với mứt dừa, nhiều bạn gái khéo tay còn biến tấu với mứt dừa già, dừa non khác nhau. Cả 2 cách làm mứt Tết này đều không quá khó.

Tuy nhiên, để khay kẹo nhà mình thêm bắt mắt hơn, bạn có thể học công thức làm mứt dừa non với đầy đủ các vị trà xanh, ca cao và vị sữa mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Chỉ cần tỉ mỉ một chút, chẳng mấy chốc mà bạn có một khay mứt dừa với đầy đủ các vị đâu.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm mứt dừa non với 3 vị sữa, trà xanh, và ca cao với chúng tôi nhé:
1kg cùi dừa non
Nửa cân đường
1 túi sữa tươi (hoặc sữa đặc) 200g
2 thìa cà phê bột trà xanh
2 thìa cà phê bột cacao
Nguyên liệu để bạn có thể làm mứt dừa non với 3 vị vô cùng hấp dẫn.

Dùng dao chặt quả dừa làm 4, lấy 1 chiếc thìa loại thìa cứng một chút cạo lấy phần cùi non. Vì là dừa non nên khó để nạo được những sợi dừa thật dài và mỏng như dừa bánh tẻ nên không cần phải tách cùi dừa còn nguyên hình dạng như với dừa bánh tẻ.

Bước đầu tiên muốn làm mứt dừa non, bạn chặt dừa và nạo lấy phần dừa non.

Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, thái dừa thành miếng hoặc những sợi nhỏ dài cỡ cái đũa ăn cơm. Sau đó bạn dùng khuôn hình trái tim hoặc ngôi sao ấn cắt thành từng miếng dừa nhỏ.

Sau đó, bạn có thể tạo hình miếng dừa thành trái tim, ngôi sao tùy thích.

Bạn cho dừa vào rổ rồi xả sạch với nước để loại bỏ phần dầu dừa, rửa lặp đi lặp lại khoảng vài lần cho đến khi nước rửa dừa trong là được.

Rửa sạch để loại bỏ dầu dừa.

Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước.

Chần dừa qua nước sôi.

Cho 1/3 lượng đường và sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho 1/3 số dừa vào chảo, đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều.

Ở đây mình sên mứt dừa vị sữa trước vì mình sẽ tận dụng phần đường thừa không bám hết vào mứt cho mẻ sau.

Cho sữa vào nồi đun và cho dừa vào đun tiếp ở mức lửa trung bình.

Đợi khi nước đường cạn sền sệt thì hạ nhỏ lửa và đun nhỏ, đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Vì làm mứt dừa non thái miếng khá dày cho nên nếu không sên cho mứt khô hẳn thì sau vài tiếng có thể mứt sẽ ra nước và ướt nhẹp. Cho nên khi đường đã kết tinh bám trắng vào miếng mứt các bạn cứ vẫn tiếp tục đảo đều trên bếp như thế khoảng 10 -15 phút nữa.

Khi cắn thử thấy bên trong miếng mứt có vẻ khô ráo và dẻo dai là được (khi đảo khô mứt trên bếp, lửa phải để thật nhỏ và đảo đều liên tục, tránh việc lửa to sẽ làm đường bị cháy).

Cho mứt dừa vị sữa lên chảo sên đến khi mứt khô lại.

Khi mẻ mứt dừa vị sữa đã được, các bạn cho mứt ra khay để hong cho mứt nguội và khô hơn. Phần đường thừa trong chảo các bạn cho thêm một ít nước và ½ lượng đường còn lại vào, đun cho đường tan hoàn toàn thì cho tiếp ½ chỗ dừa còn lại vào để làm mứt dừa non vị ca cao

Đun cho đường cạn sền sệt thì rắc cacao vào, dùng đũa đảo đều và hạ lửa liu riu. Tiếp tục làm tương tự như mứt dừa vị sữa.

Tiếp đến, bạn sên mứt dừa vị ca cao.

Để không bị lẫn mùi vị thì các bạn sên mứt dừa vị trà xanh bằng một chảo khác. Thực hiện làm tương tự cách làm mứt dừa vị sữa đối với vị cacao và trà xanh.

Bạn thực hiện tương tự mứt dừa trà xanh như vị sữa và vị ca cao.
Thành phẩm

Làm mứt dừa non không hề khó, nhưng làm mứt dừa non với các vị như trên đòi hỏi ở bạn sự tỉ mỉ, khéo léo một chút để cho ra những mẻ mứt dứa với các hương vị không bị lẫn vào nhau. Dù làm mứt dừa non có hơi mất thời gian, nhưng bạn hãy yên tâm rằng, thành phẩm mà bạn thu được sẽ hoàn toàn xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra đấy

Món mứt dừa non với các hương vị hấp dẫn sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức không thể quên được. Với món mứt dừa handmade này chắc chắn bố mẹ, bạn bè của bạn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Bạn nên chọn những quả dừa non khi làm mứt dừa kiểu này.Tết này ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng với đĩa mứt dừa thơm ngọt thật tuyệt cú mèo.

Mứt dừa non với các hương vị vừa thơm ngon, hấp dẫn lại bắt mắt nữa.

Chúc các bạn làm mứt dừa non thành công và ăn Tết vui vẻ nhé!

Theo Lamsao.com
Ads: Chia sẻ cach tang canThuc don giam can an toàn hiệu quả tại nhà
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC