Liện Hệ: womantodayvn@gmail.com
Menu

Cách làm mực nhồi thịt sốt cà đậm đà đưa cơm

Ads: Chia sẻ cach giam mo bungcach lam trang da an toàn hiệu quả tại nhà

Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại. 


Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.
#Nguyên liệu món mực nhồi thịt sốt cà

Phần mực
Mực ống 4 con 
Thịt heo bằm 100 gr 
Giò sống 50 gr 
Bún tàu 30 gr(Ngâm nở) 
Nấm mèo 20 gr(Ngâm nở) 
Hạt nêm 1 muỗng cà phê 
Đường trắng 1 muỗng cà phê 
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Phần sốt cà
Cà chua 3 trái 
Hạt nêm 2 muỗng cà phê 
Đường trắng 2 muỗng cà phê 
Tiêu 1 muỗng cà phê 
Hành lá 30 gr 
Dầu điều 1 muỗng canh 
Cách làm mực nhồi thịt sốt cà
Bước 1:

Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực.


Bước 2:

Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân.

Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân.


Bước 3:

Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới.


Bước 4:

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm.


Bước 5:

Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều.

Bước 6:

Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó.


#Thành phẩm món mực nhồi thịt sốt cà

Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại.


Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.


Món mực nhồi thịt sốt cà chua chắc chắn sẽ làm mâm cơm nhà bạn hết chóng vánh cho mà xem. Chúc các mẹ thành công với món ngon đưa cơm này nhé!

Theo Bếp Nhà Nu - Cooky
Ads: Chia sẻ cach tang canThuc don giam can an toàn hiệu quả tại nhà
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC